Sobre una planta que se da en todo nuestro archipiélago y cuyos frutos son muy apreciados por sus valores nutricionales y medicinales estaremos hablando hoy
En el espacio de este domingo vamos a referirnos a esos “poquitos” de comida que vamos guardando en el refrigerador y que en un momento determinado nos sirven para elaborar un plato
Preparar conservas, como todo en la vida, tiene su gracia. Pero, ¿Cuál es el factor principal para alcanzar el éxito al hacerlas?: la práctica, ese es el secreto
La reina de las plantas aromáticas es, sin lugar a dudas, la albahaca, porque resulta casi imprescindible en la cocina, en especial para las salsas o los platos que se elaboran con tomate, para darle un mejor gusto al vinagre o comerla fresca mezclada en ensaladas de hortalizas.
El secreto de muchas recetas consiste en la selección y preparación de una salsa, aliño o aderezo que realce el sabor de los alimentos. Algunas salsas poseen sabores agridulces, y en su elaboración intervienen la pulpa de frutas o su jugo, además de la miel de abeja
