Para realzar la autenticidad de la cocina cubana y los valores de la gastronomía tradicional el Festival Internacional Varadero Gourmet, reúne a especialistas del sector en el Centro de Convenciones Plaza América, en Matanzas
El prestigio de la gastronomía cubana se consolida con la clasificcaión de un sitio web y varios libros en concurso internacional de Cocina
La cocina criolla cubana, con sus tradiciones, prácticas y saberes asociados fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, en la clausura del Festival Culinario Internacional realizado en La Habana
Sobran razones para que la cocina cubana sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, pues en ella se funden, como en un ajiaco, todas las herencias de nuestra cultura
Más de 100delegados participan por estos días en la Convención de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, realizada en La Habana.
El Centro de Convenciones Plaza América, en el balneario de Varadero, con reconocida fama mundial ubicado al norte de Matanzas, acoge la décima edición del Festival Internacional Varadero Gourmet para realzar los atributos de la cocina cubana.
Posicionar a Cuba como destino de calidad en los servicios gastronómicos, constituye objetivo central del X Festival Internacional Varadero Gourmet, previsto en ese balneario del norte de Matanzas del 26 al 29 de junio.
Más de treinta instituciones locales e internacionales se han pronunciado ya a favor de declarar a la cocina cubana Patrimonio Nacional, afirmó Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba.
Tres libros de la editorial Artechef, de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, ganaron los Premios Gourmand, catalogados como los Oscar en la cocina
La asociación World Chefs reconoció a la cocina cubana como Patrimonio Inmaterial del Mundo, por salvaguardar la identidad de una gastronomía con profundas raíces nacionales según conocimientos, sabores y técnicas trasmitidas de generación en generación.
