Hoy traemos como sugerencia la acelga, una de las verduras más ricas y con más sabor entre los vegetales, y de la que existen referencias en Grecia desde el siglo V antes de Cristo
Los especialistas en nutrición afirman que el boniato es un tesoro bajo tierra, por ser excepcionalmente rico en nutrientes antioxidantes: contiene tanto betacaroteno como las zanahorias y tanta vitamina C como las papas
El ingrediente fundamental de la receta de hoy es la calabaza, que como todo vegetal verde o amarillo es rico en caroteno, el cual nuestro cuerpo convierte en Vitamina A
Redactó nuestra inolvidable colega, Mirta Inés Cervantes La Habana, Cuba. – Procedente del sudeste asiático, la berenjena es una solanácea antiquísima, que llegó a África y Europa de manos de los comerciantes árabes. A nuestra América arribó con los colonizadores españoles. La más común es la de color morado o negro al madurar, pero existen […]
