La Habana, Cuba. – Por cuarta ocasión el orbe celebra hoy el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha para llamar la atención e inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por las comidas.

Las enfermedades causadas por alimentos inocuos suelen ser de naturaleza infecciosa o tóxica, con frecuencia invisibles a simple vista, un tema que Cuba presta gran atención en aras de proteger la salud de la población.

Mantener la limpieza, separar los alimentos crudos y cocinados, conservarlos a temperaturas seguras, y cocinarlos completamente son algunas claves para lograr la inocuidad de todo cuanto se coma.

Hoy la meta es incrementar la cultura alimentaria de todos los actores sociales y económicos, incluidos los consumidores, pues muchos problemas de inocuidad se originan en el interior de cada hogar, donde se realizan malas prácticas de forma inconsciente.