La Habana, Cuba. – Los cubanos llegamos hoy al Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos con el proyecto actualizado del Código de Práctica de Principios Generales de Higiene, documento en proceso de aprobación que brindará un nuevo enfoque sobre inocuidad y políticas para todos los sectores de la economía.

El mayor reto de la jornada es inspirar acciones que ayuden a prevenir y detectar los riesgos transmitidos por los alimentos, dijo Nancy Fernández, directora general de la Oficina Nacional de Normalización.

Convocó a fortalecer la actuación en cada etapa de la cadena nutricional  para lograr que lo que llegue a nuestra mesa sea inocuo y contribuya a una vida saludable.

La directora general de la Oficina Nacional de Normalización instó a cumplir con las reglas que garantizan la inocuidad de lo que comemos, como utilizar materia prima de fuente segura y mantener la limpieza de los utensilios.