La Habana, Cuba. – La cocina de ida y vuelta -ese intercambio cultural entre productos y técnicas culinarias- será hoy protagonista de la primera jornada del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.
Unos 300 expertos, entre académicos, cocineros, sommeliers, cantineros y empresarios participarán en el evento con sede en el afamado Cabaret Tropicana, próximo a sus 80 años.
El seminario es auspiciado por el Grupo Excelencias de España, y como subraya su presidente José Carlos de Santiago -vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía- responde al interés en apoyar el desarrollo de la cocina cubana para que sea una de las fortalezas del país como destino turístico.
Profesionales de prestigio mundial impartirán conferencias y harán demostraciones en el evento, que también hará honores a La Habana en su cumpleaños 500.