Por: Ledys Camacho

La Habana, Cuba. – Del papel de las técnicas nucleares en la rastreabilidad y autenticidad de los alimentos disertó el especialista Manuel Fernández de la Agencia de Energía Nuclear y Tecnologías de Avanzada durante un taller en el hotel Habana Libre.

El evento organizado por el Centro de Protección e Higiene de las Radiaciones sirvió para la presentación del proyecto regional sobre el fortalecimiento de las capacidades nacionales en la gestión de desafíos de la inocuidad alimentaria.

Sobre la importancia de contar con una Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos y del alcance de la base de datos regional de contaminantes también se debatió en la cita.

Trascendió además que no hay seguridad alimentaria sin inocuidad por lo cual nuestro país adoptó un Decreto Ley en esa materia que sustenta todos los esfuerzos por garantizar la salud pública y la protección del medio ambiente.