La Habana, Cuba. – El químico francés Hippolyte Mège-Mouriès, nace en Draguignan, Francia, el 24 de octubre 1817. En 1838 obtuvo un trabajo en el hospital Hôtel-Dieu de París y comenzó a publicar artículos de química aplicada. Se hizo famoso al patentar la margarina en 1869 y recibió un premio del gobierno francés, dirigido en aquel entonces por el emperador Napoleón III. En 1871 vendió su invento a la firma neerlandesa de Jurgens, que luego se fusionaría Samuel van den Bergh formando la fábrica Margarine Unie, uno de los pilares de Unilever.

Hippolyte Mège-Mouriès, muere en París, Francia, el 31 de mayo 1880.