La Habana, Cuba. Desde el 2019 en Cuba se implementa el Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional, SAN, donde se define a la soberanía alimentaria como la capacidad de la nación para producir alimentos de forma sostenible y dar acceso a la población a una alimentación suficiente.

Al decir de los especialistas, el programa busca también disminuir la dependencia de importaciones y potencia el desarrollo de los sistemas alimentarios locales, a partir de los recursos endógenos de cada territorio.

En función de alcanzar las metas propuestas con el Plan SAN, se aprobaron las 63 para dinamizar la agricultura, así como existen proyectos de colaboración internacional que contribuyen a su desarrollo.

Aun cuando existen acciones concretas, es necesario hacer un mayor uso de la ciencia, disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos y explotar más las tierras.