En las mesas de las familias cubanas hay un visitante muy frecuente: el pollo. Es un delicioso alimento rico en proteínas, fósforo, ácido nicotínico y también proporciona vitaminas del complejo B, potasio y calcio
El continente americano es la patria del maíz, donde se consume desde hace por lo menos 7 mil años. Para los pueblos nómadas fue su principal fuente de energía, gracias a los hidratos de carbono y las grasas que aporta
Las ensaladas frías son elaboraciones que a casi todos les gustan y que resultan muy adecuadas para brindarlas en días festivos. Además, son fáciles de hacer y se pueden confeccionar con una gran variedad de productos
El secreto de muchas recetas consiste en la selección y preparación de una salsa, aliño o aderezo que realce el sabor de los alimentos. Algunas salsas poseen sabores agridulces, y en su elaboración intervienen la pulpa de frutas o su jugo, además de la miel de abeja
La acelga y la habichuela son hortalizas muy nutritivas, que contienen cantidades de vitaminas y minerales apreciables y balanceados. Ambas se consumen de muchas maneras. La sugerencia es unirlas en una sabrosa ensalada
