“Si el alcohol hiciera daño, ya yo estaría muerto”. Así expresa Pedro, mientras camina tambaleante, sucio y tembloroso, hacia su casa, también destartalada
Hoy vamos a preparar frituras de malanga, que son muy ricas y nutritivas. Para ello, pelamos una malanga grande o dos medianas, que rallamos hasta lograr una pulpa espesa y granulosa, a la que le añadimos dos huevos enteros previamente batidos con un tenedor
La propuesta de hoy es arepas de yuca, pero primero haremos la harina. Esta vianda combate la acidez, úlcera gástrica, hipertensión y la artritis, y es apta para los celiacos, porque no contiene gluten
Le traemos la receta de Bananina, preparada, como su nombre lo indica, a partir del plátano. Esta es una harina muy nutritiva, recomendable, sobre todo, para los ancianos y los niños pequeños y con problemas diarreicos
Le proponemos una mermelada de tomate. Para ello, córtelos en trocitos y póngalos a cocinar. Luego páselos por un colador, mida la pulpa y añada igual cantidad de azúcar y unas gotas de limón
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