La Habana, Cuba.- Esta semana complacemos peticiones de oyentes que quieren saber cómo se hacen las torrejas.

Para diez raciones necesitamos una flauta de pan, un litro de leche, tres cucharadas de vino seco, dos cucharaditas de canela en polvo, tres huevos y aceite para freír.

Quitamos la corteza al pan y lo cortamos en rebanadas, las que remojamos en leche. Las escurrimos y rociamos con el vino. Las espolvoreamos con canela. Batimos los huevos y pasamos las rebanadas por los huevos batidos.

Escurrimos de nuevo y freímos en aceite bien caliente. Las cubrimos con almíbar hasta enchumbarlas bien o le ponemos por encima miel de abeja, que es más saludable…y a disfrutar.