Redactó nuestra inolvidable colega, Mirta Inés Cervantes La Habana, Cuba. – Procedente del sudeste asiático, la berenjena es una solanácea antiquísima, que llegó a África y Europa de manos de los comerciantes árabes. A nuestra América arribó con los colonizadores españoles. La más común es la de color morado o negro al madurar, pero existen […]
En los distintos puntos de venta de productos agropecuarios, encontramos ya con frecuencia la nutritiva berenjena. Con ella podemos confeccionar numerosos platos y les aseguramos que todos muy sabrosos
Berenjena al estilo chino es una receta que favorece el consumo de esta hortaliza, la cual permite mantener un peso adecuado, es excelente para los diabéticos y ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.
