A inicio de 2017, la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria tenía el rescate de la industria conservera como una de las principales misiones y objetivos de las producciones para La Habana.
Hoy ya es una realidad, resaltó su director, Mayquel Rivas, quien puntualizó que actualmente se elaboran de 20 a 30 productos que tienen presencia en cada una de las plazas de recién apertura como es el caso de La Plaza de Marianao, La Palma y El Mónaco.
Rivas refirió que se elaboran vegetales en conserva, pulpa de frutas, y puré de tomate, los que se comercializan enlatados o embotellados.
Explicó a nuestra Revista que la adquisición de esos envases ha contribuido a lograr también un desarrollo vertiginoso de la industria en cuanto al aspecto productivo, y aunque la demanda es creciente, se satisface la venta en esos lugares.
Camino por andar
Con el objetivo de recuperar la Industria de Conserva de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria de La Habana, el gobierno y la delegación de la agricultura de la capital, hicieron coincidir diversos productores y planificaron las campañas agrícolas.
El director de la institución, Maykel Rivas, explicó que ello ha posibilitado que exista hoy una garantía, no solo para abastecer a los mercados donde se comercializan los productos, sino que esté guardado en frío la pulpa necesaria para que el resto del año puedan mantenerse las producciones, con la calidad que el pueblo merece.
Rivas precisó que en el 2017 también han recuperado panaderías y dulcerías, y aunque aún tienen problemas por solucionar, destacó el esfuerzo realizado por los trabajadores, quienes continuarán batallando por ser cada vez más eficientes.