La Habana, Cuba. – El Centro Educativo Instituto de Arte Culinario Carlos Soto, de Barquisimeto, Venezuela, otorgó a Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria de Cuba, el título de Chef de cocina latinoamericana.

A propuesta del Chef Carlos Enrique Soto Campo, su director, y por aprobación unánime del claustro, se decidió concederle tan importante galardón al directivo cubano por su larga y fructífera trayectoria en la formación docente.

Ese alto centro venezolano reconoce el papel desempeñado por Eddy Fernández Monte en la promoción de la cocina criolla, devenida patrimonio cultural de la nación cubana.

Asimismo, Fernández Monte señaló que el otorgamiento del título de Chef de cocina latinoamericana es el resumen de la obra de más de 60 mil asociados; y de quienes fundaron la institución hace más de 40 años y trabajan por la dignificación de la cocina criolla cubana.