Pinar del Río, Cuba.- La elaboración del pan que se distribuye a los consumidores de Pinar del Río como parte integral de la canasta familiar normada, es objeto de diarias evaluaciones populares, muchas relacionadas con el precio y otras referidas a la calidad del producto.

Los cuestionamientos, dijo el jubilado Luis Gómez, se enfilan hacia el proceso de cocción, el cual lamentablemente en todas las unidades no es igual y quienes lo degustan comparan hasta el sabor de un lado y de otro.

En tanto, Nelson Domínguez y Luis Regino Puentes, especialistas en la reparación de hornos panaderos de Pinar del Río, coinciden en un tema muy poco abordado, el cual guarda estrecha relación con el funcionamiento de esos equipos carentes de piezas. Ambos dijeron que no se justifica la falta de gramaje y las condiciones higiénicas sanitarias, elemento obligado en cada colectivo ante la urgencia de unir precio y calidad.