En coincidencia con los festejos por los 500 años de la fundación de La Habana, del 14 al 18 de octubre, se realizará en el Palacio de Convenciones, el VII Festival Culinario Internacional.

El chef Eddy Fernández Montes, presidente del comité organizador y de la Federación Culinaria de Cuba, anunció que el evento tiene el lema: Cocina, Identidad y Patrimonio Cultural, y se estima la asistencia de especialistas de 30 países.

Explicó que el festival se retoma después de 10 años, teniendo en cuenta el incentivo a la actividad de la gastronomía en el país, y al empeño por difundir los valores de la cocina cubana tradicional, puestos a tono con la creatividad de las tendencias actuales.

Culinaria 2019 no tendrá carácter competitivo, y su programa incluirá un taller científico y un salón expositivo, así como clases demostrativas y conferencias.