Antes del paso de la tormenta:
- Mantener bien tapados los recipientes con basura y alejados de los alimentos, y asegurar agua para el consumo, hervida y clorada.
- Incrementar las acciones del autofocal y eliminar los posibles reservorios de mosquitos.
- Realizar limpieza general y mantener la higiene personal y colectiva de la familia.
- Coordinar con los servicios veterinarios el control zootécnico de mascotas y los animales de crianza.
- Colaborar en labores de limpieza en la comunidad.
Luego del paso de la tormenta (Fase recuperativa)
Cumplir las normas sanitarias de elaboración y manipulación de alimentos:
- Eliminar los alimentos contaminados.
- Garantizar el lavado y desinfección de las frutas y vegetales que se consumen crudos durante 3 minutos a una concentración con solución clorada de 25 ppm (25 mg/l.), posteriormente enjuagar con agua potable.
- Utilizar pinzas, útiles de servir y guantes para manipular alimentos de riesgo, listos para el consumo.
- No hablar, toser ni estornudar encima de los alimentos.
- Garantizar la higiene personal de los manipuladores.
- No simultanear la manipulación del dinero con la manipulación de los alimentos.
- Cocinar los alimentos por encima de los 70 grados Celsius y conservarlos protegidos en todo momento.
- Extremar las medidas de protección de los alimentos expuestos: proteger con tapa o nylon retráctil según proceda.
El paso del huracán Elsa marca una situación excepcional en nuestro país, en medio de nuestra más compleja situación epidemiológica en el enfrentamiento a la COVID-19, por lo que se hace un llamado a reforzar las medidas sanitarias orientadas con el fin de evitar la propagación acelerada de la enfermedad. Es importante mantener el uso del nasobuco, el distanciamiento social y la desinfección de manos y superficies.
Tomada del sitio del Minsap Cuba