La Habana, Cuba.- Como parte del “Programa sectorial sobre tecnologías de aplicaciones nucleares, el láser, la óptica y la ultrasónica para producir y generalizar bienes y servicios” se comenzó a ejecutar el proyecto Contribución de las técnicas nucleares al fortalecimiento de la Red Nacional de Laboratorios de Análisis de Alimentos de Cuba.

Su objetivo general es fortalecer el trabajo de la Red mediante el empleo de técnicas analíticas nucleares y conexas de avanzada, explicó Isis María Fernández Gómez, jefa del proyecto.

Precisó que además se desplegarán diversas técnicas analíticas en laboratorios seleccionados para enfrentar los retos que plantean los contaminantes emergentes en alimentos.

La institución coordinadora es el Centro de Protección e Higiene de las Radiaciones y participan también un grupo de laboratorios de instituciones como el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, del Centro de Investigaciones Pesqueras y del  Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, entre otros.