Matanzas, Cuba. – Las minindustrias de Matanzas estimulan el procesamiento de las cosechas y la elaboración para la venta a la población, como parte de las acciones de los polos productivos para el autoabastecimiento territorial.
Entre las fábricas destacadas sobresale la Unidad Empresarial Básica de Comercialización e Industria de la Empresa Agropecuaria Máximo Gómez Báez, en Perico, que procesa puré de tomate, néctares y variedades de mermeladas.
Con más de 30 subprogramas en la agricultura urbana y suburbana, entre ellos el fomento de huertos, organopónicos, fincas y fábricas artesanales, los matanceros contribuyen con sus aportes a la soberanía alimentaria.
En la comunidad Admiración se producen otros renglones de gran demanda como jugos naturales, dulces y viandas empaquetadas para elaboración de ajiacos que comercializan en ferias y puntos de ventas.