La Habana, Cuba. – Cómo y cuánto repercute la Ciencia en lograr alimentos sanos y seguros para prevenir el riesgo de enfermedades resume el llamado del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria que se celebra este siete de junio.

En el acto por la efeméride en Cuba, la viceministra de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, Adianez Taboada, reconoció a agricultores, técnicos y científicos entre otros que asumen la cadena alimentaria, de la granja a la mesa.

Destacó el papel de la Oficina Nacional de Normalización, punto focal del Codex Alimentarius en el país y de los ministerios de salud pública, la agricultura, la alimentaria, y los centros de investigación.

La vicetitular del Citma exaltó el valor de la cooperación internacional en el aporte de expertos y en lo financiero, e ilustró con la FAO, el Programa Mundial de Alimentos, la Organización Panamericana de la Salud y el PNUD, entre otros.