21 octubre, 2019
La cocina de Paquita
Los cubanos, por lo general, tenemos el mal hábito de consumir en exceso azúcar, esa sacarosa no es un portador natural de carbohidratos, sino de lo que llaman “calorías vacías”
Los cubanos, por lo general, tenemos el mal hábito de consumir en exceso azúcar, esa sacarosa no es un portador natural de carbohidratos, sino de lo que llaman “calorías vacías”
Ya estamos en plena cosecha del mango, por lo que aconsejamos aprovecharlos en diversas formas
La nutritiva acelga es la protagonista de la receta que ofrecemos esta jornada. Ponga a fuego moderado una sartén con dos cucharadas de aceite y añádale dos tazas de acelgas cortadas en tiras.
Hoy hablaremos del cultivo más genuino de nuestro país y de muchas culturas latinoamericanas: la yuca.
La protagonista de la receta de hoy es la calabaza que, como todo vegetal verde o amarillo, es rico en caroteno, que nuestro organismo convierte en Vitamina A.
La propuesta de hoy está relacionada con la elaboración de vinagre, tan apreciado en nuestras cocinas
Los chícharos, también conocidos como guisantes, el garbanzo y la lenteja son legumbres o frijoles que tienen su origen en países de clima templado.
Los especialistas en nutrición afirman que el boniato es un tesoro bajo tierra, por ser excepcionalmente rico en nutrientes antioxidantes: contiene tanto betacaroteno como las zanahorias y tanta vitamina C como las papas
La carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo y de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal. Además, se obtienen muchos subproductos, entre ellos, jamón, chorizo, bacon, morcilla y tocino.
La berenjena tiene su origen en la India, donde era consumida como alimento antes de la era cristiana