La Habana, Cuba.- La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer sostiene que el café o las bebidas a base de hierbas, como por ejemplo el mate, no tienen efecto cancerígeno si se consumen a temperatura normal.

Esos resultados sugieren que el consumo de bebidas muy calientes es una causa probable de cáncer de esófago y que es la temperatura, más que las propias bebidas, lo que parece ser responsable, afirman los investigadores.

Están consideradas como “muy calientes” las bebidas que superan los 65 grados Celsius y fundamenta sus conclusiones en mil pruebas de estudios epidemiológicos que muestran una relación entre el cáncer del esófago y las bebidas a altas temperaturas.

Los estudios fueron realizados en China y América del Sur, donde el té se consume a menudo a esas temperaturas.