La Habana, Cuba. – El proyecto sobre el Fortalecimiento de la capacidad de la agroindustria local para el mejoramiento de las Cadenas de Valor Alimentaria concluyó con éxito tras tres años de ejecución, según afirmó Ashida Tatsuya, representante residente en Cuba de la Agencia de Cooperación Japonesa, JICA.

En la iniciativa, con apoyo financiero de JICA, participaron los Institutos de Investigaciones en Fruticultura Tropical y el de Agro-Forestales.

Asumieron la ejecución del proyecto con el café, la Estación Experimental Agro-Forestal de Jibacoa, y en las frutas, la Empresa Agroindustrial Cítricos Arimao, de Cumanayagua, Cienfuegos.

Esta iniciativa contribuye al desarrollo local para potenciar cadenas de valor de la pulpa del mango la cual se deshidrata para confeccionar lascas y rollitos de esa fruta, en tanto se aprovecha la cáscara del café en la elaboración de harina, té y sirope.