Matanzas, Cuba. – La edición del Festival Internacional Varadero Gourmet se consagra a la salvaguarda de la comida criolla y su legado para las nuevas generaciones, aprovechar los recursos autóctonos y reducir la dependencia de las importaciones.

Este jueves se dictaron las conferencias sobre el consumo y servicio del café en Cuba y el producto Guayabita del Pinar, una jornada de negociaciones, presentación de proveedores y las competencias del programa.

En el Varadero Gourmet, en Matanzas, participan cerca de 50 expositores, empresas y compañías de España, Italia, México y Cuba para dialogar e incrementar las oportunidades de negocios.

A la cita asiste la delegada del Turismo del estado mexicano de San Luis de Potosí, Claudia Peralta quien declaró que buscan el fomento de los intercambios y exponen tres bebidas, entre ellas dos mezcales, Patatús y Júrame.