La Habana, Cuba. – El habanero restaurante Yucasabi, en coordinación con la Federación Culinaria de Cuba, ofrecerá desde hoy cursos de primer nivel de cocina e higiene de los alimentos que impartirá la profesora-chef, Teresita Castillo.

Todos los jueves de julio y agosto, en la sede de Yucasabi, los participantes recibirán detalles sobre cartas técnicas, mesa en plaza, alimentos que aportan sabor, tipos de cortes, código de ética y brigada de cocina.

Asimismo, conocerán sobre modos de cocción, manipulación de los alimentos, nutrición, fibra dietética, salud y guías alimentarias, además de las técnicas empleadas en cada uno de los métodos que tratarán los cursos.

Los asociados a la Federación Culinaria de Cuba podrán asistir a la sede de Obrapía número 60, en La Habana Vieja, previa llamada al teléfono 78793977.