La Habana, Cuba. – Como informó recientemente a los diputados al Parlamento cubano la titular de la Industria Alimentaria, María del Carmen Concepción, ese sector vive desde 2014 un programa de recuperación de sus entidades, a partir de la restitución de capacidades en los cárnicos y lácteos.

Si bien es cierto que en esa ardua y compleja tarea falta mucho camino por andar, entre 2005 y el presente año se ha trabajado en el mejoramiento de las condiciones higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad en 53 industrias.

Un total de 24 calderas de vapor se instalaron, de ellas 20 fabricadas por la industria nacional, y también se realizaron más de 300 acciones de mantenimiento.

Igualmente se recuperaron importantes frigoríficos del país, como los de Vega del sector cárnico, en Nueva Paz, y el Complejo Lácteo de La Habana.