La Habana, Cuba.- El Parque Histórico Militar Morro-Cabaña, en La Habana, acogerá este viernes el VII Taller Nacional del Codex Alimentarius, donde los expertos valorarán la situación actual en Cuba sobre la resistencia antimicrobiana a los alimentos en general.

Con un enfoque hacia la vigilancia integrada, en el encuentro se ofrecerán detalles sobre la importancia del uso racional de la sustancia que elimina microoganismos o inhibe su crecimiento.

Una de las intervenciones más esperadas en la cita será la de Alessandro Patriarchi, experto de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, respecto al rol de bacterias, hongos o parásitos desde la perspectiva de la salud pública.

También disertarán especialistas del Hospital Clínico Quirúrgico Hermanos Ameijeiras, del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología, así como de la Organización Mundial de Sanidad Animal.