Varadero, Cuba.- Con el objetivo de promover el intercambio de experiencias entre empresarios y profesionales de la gastronomía y los servicios, el mayor balneario cubano, en la occidental provincia de Matanzas, acoge el Festival Internacional Varadero Gourmet.
La cita convoca a empresarios y expertos en la gestión, capacitación y comercialización de alimentos y bebidas, a trabajadores del sector privado, profesionales y académicos que promueven el progreso de la gastronomía y la enología.
El programa del Varadero Gourmet inicia con el tour de bares y lo conforman además conferencias magistrales, presentaciones, catas comentadas, lanzamientos de productos, talleres, paneles de expertos, exposiciones y concursos.
Profesionales de la red hotelera y extrahotelera participan en el balneario de Varadero, en los concursos sobre la alta cocina cubana y la coctelería, que abogan por la creatividad gastronómica y contribuyen a realzar la presencia de lo autóctono.