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Planta_guayabita

Pinar del Río, Cuba. - Exclusiva de los paisajes montañosos de la provincia más occidental de Cuba, la Guayabita del Pinar es uno de los productos forestales no maderables que dan fama a la industria destinada a elaborar el licor del mismo nombre.

La cosecha de la diminuta fruta alcanzó este año más de 66 quintales, cifra que satisface las demandas de la centenaria fábrica a pesar de matenerse distante del récord absoluto establecido hace algunos años con 115 quintales.

guayabita_pinarEste sábado tendrá lugar en el poblado de San Cayetano, municipio de Viñales, el Festival de la Guayabita del Pinar, premio a los esfuerzos de productores como el campesino Martín Acosta, reconocido por ser el mayor recolector de esa fruta.

Hace un tiempo, los montañeses de Pinar del Río se dieron la tarea de rescatar las plantaciones de esa fruta, empeño al que se sumaron especialistas forestales y de la Universidad Hermanos Saiz Montes de Oca. La Guayabita del Pinar es la base para la elaboración de un licor único de Cuba.