La Habana, Cuba.- La ensalada de verano es nutritiva y sabrosa, muy apropiada para estos tiempos de temperaturas tan elevadas.

Corte en ruedas papas previamente hervidas con sal. Haga lo mismo con huevos duros. Coloque en una fuente las papas, los huevos, ruedas de cebollas, tiras de ajíes rojos y verdes, cebollino picadito y, si gusta, ruedas de pepinos encurtidos.

Alíñela con vinagre, aceite y sal. Esta receta puede usted variarla a su gusto con trocitos de calabaza o cualquier otro tipo de vegetal cocinado. También admite queso rallado o salsa mayonesa por encima.

Todo está en dependencia de los productos que tenga y de su gusto para presentar esta ensalada de verano y a…disfrutar.