La Habana, Cuba.- La asociación World Chefs reconoció a la cocina cubana como Patrimonio Inmaterial del Mundo, por salvaguardar la identidad de una gastronomía con profundas raíces nacionales según conocimientos, sabores y técnicas trasmitidas de generación en generación.

Así lo hizo constar el argentino Claudio Ferrer, director continental para las Américas e Islas del Caribe, durante un encuentro entre ejecutivos de dicha entidad internacional y directivos de la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba.

Su presidente, el chef Eddy Fernández, agradeció la declaratoria y la disposición de la World Chefs a seguir colaborando en la superación profesional para elevar aún más el nivel de la gastronomía como motor de desarrollo.

La canadiense Cornelia Volino, secretaria general, expuso entre las prioridades en Cuba el programa Entrenador de Entrenadores y otros relacionados con la sustentabilidad.