La Habana, Cuba.- Con expectación se recibió en el Seminario Internacional Excelencias Gourmet, la demostración del mejor maestro pastelero de Europa y para muchos del mundo: el español Paco Torreblanca, de nuevo en Cuba para aportar su sabiduría al crecimiento de ese sector

Pasión e ingenio en el proceso creativo caracteriza a este alicantino que ha revolucionado el universo de la repostería, al crear-con chocolate y azúcar como ingredientes básicos-obras que son increíbles esculturas de arte efímero

Sobre eso habló Torreblanca en su clase magistral en el Seminario Excelencias Gourmet, y reconoció la influencia de la cultura japonesa, por el concepto de que la sencillez es belleza y equilibrio

El experto repostero elogió el chocolate de Baracoa y mostró cómo los pétalos de rosas resultan decorativos además de exquisitos, después de pasarlas por clara de huevo, rebozarlas con azúcar y puestas a secar