Más de 100delegados participan por estos días en la Convención de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, realizada en La Habana.

Luis Miguel Díaz Sánchez, viceministro de Turismo, dijo que los visitantes foráneos no solo vienen a la nación caribeña a los hoteles, sino también a conocer a su gente, y que para ofrecer una buena atención es necesario consolidar la cocina cubana.

Viviana Rojas Toledo, metodóloga de la Educación Técnico-Profesional, refirió que la Federación puede servir de escenario como aula anexa de la especialidad de Servicios, y en el crecimiento de la formación técnico profesional del estudiante desde la Secundaria Básica.

Mientras, Eddy Fernández, presidente de la Federación, abordó el funcionamiento interno de la entidad durante los últimos 5 años, donde destaca la publicación de más de 30 libros sobre la cocina cubana.